***的简历 (人才编号：93765***/中专/餐饮管理/烹饪/十三年工作经验) 基 本 信 息 登记时间：2008-10-18 11:38:03 预览时间：2008-10-18 11:38:11

姓 名： *** 出生日期： 1976-10-10 性 别： 男
身份证： 35042************ 户 口： 福建省 三明市 婚姻状况： 已婚
工作经验： 十三年工作经验 视 力： 良好 身 高： 165cm
目前月薪： 专业职称： 中级职称 政治面貌： 团员
家庭住址： 福建三明
通讯地址： 厦门 (36101*)
手机号码： 15080****** 个人主页：
固定电话： 电子信箱： fwc13074******@***.***
电脑水平： 熟练运用办公系统软件（表单制作，文本处理，数码图片处理，用餐收费系统操作，上网查找资料，幻灯片的制作)
外语水平： 外语语种： 英语 掌握程度： 一般 口语能力： 一般

教育背景
1993-09--1995-07 三明技工学校 餐饮管理/烹饪 中专 (全日制普通高校)
主要学习和掌握:烹调技术,食品采购知识,餐饮管理知识,现代营销学,烹饪化学,食品雕刻,成本管理学,饮食营养学,现代餐饮管理概论,美食工艺学,现代饭店管理概述,服务品质与管理,管理心理学等
工作经历
2004-09--2008-08 漳州灿坤实业有限公司 (总务) 总务专员
1.负责厨房承包商的监督管理工作(24000人的伙食品质监督管理,菜肴的成本预算，餐厅现场卫生稽查，人员培训，食堂菜谱审核，帐目的整理，菜肴品质的监督，菜品开发，食堂员工制度的建立和执行监督,餐饮卫生安全检查及现场用餐人员的秩序管理等)
2.负责公司的环境卫生,消防安全的管理.
3.完成领导交办的事项,.
1997-11--2004-08 明达塑胶厦门有限公司(4500人) (管理部总务) 总务班长
1.负责餐厅四千五百人的三餐膳食安排(菜肴烹煮.成本核算.菜普制定审核.卫生管理.人员培训.仓库管理.制度核定并监督实施及厨房的合理布置和规划等工作)
2.负责餐厅的水电.消防安全管理.
3.及时完成领导交办的各项事宜.
1995-07--1997-11 厦门和平酒店 (餐饮部) (厨务部) 职员
培训经历
2007-07--2007-10 三明驾校(三明) 主题：小车培训
学习小车驾驶
1994-09--1995-03 三明技工学校(三明) 主题：计算机的基本操作
熟练运用办公系统软件（表单制作，文本处理，数码图片处理，餐饮消费系统操作，上网查找资料，幻灯片的制作)
证书信息： 获取时间: 2007-09 证书名称:小车驾驶证 成绩:合格
获取时间: 1995-07 证书名称:中级厨师证 成绩:合格
获取时间: 1995-03 证书名称:初级计算机使用证书 成绩:合格

自我评价： 1、具有较强的组织领导能力.和自我约束力；
2、能在日新月异的时代变革中不断的调整完善自我；
3、总结出一套完整的企业后勤的管理办法（食堂人员的工作安排,卫生监督.流程管理,仓库管理.菜类采购.菜单制作及成本核算,制度的核定与执行，人员绩效考核，菜品花样的制作与更新及人员的安排等）.
4.有着沉稳,积极向上,乐观的处事风格.
求职意向
意向岗位： 行政专员/助理,其他行政/后勤类
其他要求： 餐饮管理/企事业食堂管理/后勤总务