职位描述：
1、按照上级的管理目标，制定中餐厅的工作计划，主持建立和完善部门的各规章制度及工作程序与标准。
2、不断深入员工内听取汇报并检查工作情况，负责餐具的盘点、损坏等各方面财物管理。
3、负责对下属人员的日常管理工作的督导。
4、参加每日餐饮部例会，完成上传下达的工作，召开班前、班后的例会。
5、调解内部的矛盾冲突，加强与其它相关部门的沟通合作。
6、定期对下属进行成绩评估，按照奖励制度实施奖惩。
7、组织落实所管辖部门的员工培训，提高员工素质。
8、协助餐饮部经理完成餐饮部其它工作。
9、抓好设备、设施的维修保养，发现问题立即制止和上报，防止事故发生。
10、抓好餐厅环境卫生、个人卫生工作及防火安全，确保餐厅营业良好秩序。
11、与客人建立良好的关系，诚意听取顾客的建议和投诉，总结后汇报经理。